Chec

• 6 ouă
• 1 cană și jumătate zahăr
• 1 cană și jumătate făină
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• o jumătate de cană ulei
• 1 lingură cacao

Albușurile le batem cu zahărul, gălbenușurile le frecăm cu zahărul vanilat și uleiul. Amestecăm lingura de cacao cu 1 ou.

Sos pentru salată (de la Gyuri)

Se mixează până obținem un sos consistent:

• 50g muștar
• 30ml oțet
• 20g piper
• 1 praf curry
• 100g zahăr
• 100ml ulei
• mărar tocat fin

La final adăugăm puțină apă.

Cozonac

Se lasă 2 ore să stea fără făină:

• 1 litru lapte călduț
• 1 cană ulei
• 1 cană zahăr
• un praf de sare
• drojdie
• 2 albușuri bătute spumă
• arome

După cele 2 ore, se adaugă 1kg și jumătate făină și se lasă să crească. Se împarte aluatul în 3-4 părți, se pune umplutura și se mai lasă sa crească în tavă. Nu uitați să-i ungeți cu cele 2 gălbenușuri frecate cu puțin zahăr.

Bulgări de zăpadă

Se fac 2 blaturi din câte 4 ouă.

Crema:

Se fierb pe aburi:

• 2 ouă
• 1 cană zahăr
• 4 linguri făină
• 1 cană lapte

Se ia de pe foc și se adaugă zahăr vanilat. Se amestecă cu 1 pachet și jumătate de unt după ce s-a răcit.

Tort rapid cu fructe și pișcoturi

• Se fierb 5 ouă, 200g zahăr și 200ml lapte. 
• Se pun la înmuiat în apă 2 plicuri de gelatină albă și se fierb puțin.
• După ce s-a răcit crema, se amestecă cu gelatina și fructe tăiate.
• Se bate 1 litru frișcă și se amestecă cu crema.
• Într-un castron mai mare se pune o folie umedă, se pun fructe (kiwi, portocale, ananas etc.), pișcoturile însiropate pe margine sau cum doriți să le aranjați.
• Se împachetează, se ține 3 ore la frigider după care se răstoarnă pe o tavă.

Amandine

Se fac 2 blaturi din 4 ouă, 1 lingură apă, 5 linguri zahăr, 4 linguri făină și o lingură cacao. 

Crema:

Se fierb pe aburi:

• 3 ouă
• 6 linguri zahăr
• 1 lingură făină
• 1 lingură apă

Se ia de pe foc și se adaugă 2 linguri cacao cernută. Se amestecă cu 1 pachet și jumătate de unt după ce s-a răcit.

Se însiropează cu sirop caramel+rom și se glazurează cu ciocolată menaj topită.

Tort zahăr ars

• Se caramelizează 8-10 linguri zahăr într-o cratiță înaltă
• Se bat 6 ouă, 13 linguri zahăr, 1 litru lapte și se toarnă în cratiță după ce s-a racit zahărul ars
• Se face un blat din 6 ouă și se toarnă în cratiță peste cremă. Se coace 1 oră și se ornează cu frișcă.