Tort mușuroi

Se fac 2 blaturi din 8 ouă (se pun câte o lingură de zahăr și una de făină la un ou); unul va fi alb și unul va avea cacao (înlocuim o lingură de făină cu una de cacao). 

Crema:

Se fierb pe aburi:

• 6 ouă
• 15 linguri zahăr
• 2 linguri făină
• 2 linguri apă

Se ia de pe foc și se adaugă cacao cernută. Se amestecă cu 2 pachete de unt după ce s-a răcit.

Asamblarea:

După ce s-au răcit, se taie blaturile fâșii, se așează una albă, una neagră într-un castron rotund, se însiropează bine și se pune crema peste (se lasă cremă și pentru ornat). La final se pune o farfurie peste castron și se dă la rece cel puțin o oră.